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什么茶水去鱼腥(什么茶水去鱼腥效果好)

小易11个月前 (05-24)生活知识238

可以使用温茶水来去除鱼腥,不要使用冷茶或热茶去鱼腥,都会影响鱼的口感和营养价值,可以将鱼杀开后,浸泡到温茶水里五分钟,这样就可以去除鱼腥了,平时最好还是使用白酒、粮酒、白醋等来去鱼腥,起到的效果会更好。

温茶水去鱼腥

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茶水有很多种类,其实任何茶水都是可以去鱼腥味的,但是水温不要太高也不要太低,用温茶水去除鱼腥味就可以了,如果有冷茶水去鱼腥,将无法起到良好的效果,用热茶水去鱼腥,会影响鱼的口感和营养价值。

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平常可以将鱼杀掉后,需要将里面的内脏全部取出来,然后在鱼身体划刀,将鱼浸泡到温茶水里五分钟,茶水里面的鞣酸具有收敛的作用,从而起到去鱼腥的效果,千万不要浸泡时间过长,不然也会影响鱼的口感。

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其实最好还是使用白酒、粮酒、白醋等来去鱼腥,在烹饪鱼之前,可以事先在鱼身上涂抹白酒、粮酒、白醋,将鱼烹饪的过程中,同样可以加入适量的白酒、粮酒、白醋,可以使鱼的口感更好,吃不出来鱼腥味。

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