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黄豆放了三年还能吃吗(黄豆放了三年还能吃吗有毒吗)

小易11个月前 (05-26)生活知识391

黄豆放了三年已经过期了,为了健康不宜食用。一般干货的保质期是18个月,放了三年的黄豆即使表面看起来正常,内部也已经开始变质,因此不能吃。如果想吃黄豆,可以买黄豆酱、豆瓣酱,这样存放时间更长。

黄豆放了三年不能吃

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按道理来说黄豆放了三年是不能吃的,一般干货的储存期为18个月,如果是新鲜黄豆的话变质的时间会更快。如果黄豆晒成干黄豆的话,其中的含水率大概为8%~10%,因此只要没有受潮就可以存放,只要没有变质就可以食用。

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黄豆产生的黄曲霉素容易引起食物中毒,即使表面上看上去很正常,可能黄豆内部已经变质、腐败。因此放置三年的黄豆已经严重过期了,最好不要再食用以免刺激肠胃,甚至增加食物中毒的风险,不利于人体健康。

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黄豆的保质期主要是看存储方式,如果存储得当还是可以长时间放置的。但是最好不要超过限定的保质期,如果想吃黄豆制作的食物,可以买豆瓣酱之类的酱料,这种酱料是由黄豆发酵而成的,储存时间会比新鲜黄豆更长。

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